GABA Шу

Сировина для цього GABA Шу Пуеру зібрана з великолистих чайних дерев(大叶种茶) з округу Пуер.

Середній вік дерев становить 80-100 років.

Висота зростання дерев 2100 метрів над рівнем моря.

Невелике фермерське виробництво та традиційне пресування кам'яними пресами.

Ноти кори дерева, волоського горіху та камфори.

Солодкий і насичений смак з нотами лохини, чорноплідної горобини та волоського горіху.

Дуже м'який і повнотілий післясмак, комфортний та ясний стан.

Цілий млинець - 100 грамів.

Особливість чаю такого типу це етап тривалої ферментації в анаеробних умовах, тобто без доступа кисню.

Така ферментація збільшує зміст особливої речовини - гамма-аміномасляної кислоти(англ. GABA), звідки і походить назва.

Гамма-аміномасляної кислота є нейромедіатором, який відіграє важливу роль у центральній нервовій системі.