GABA Цінсінь

Сировина для цього GABA улуну зібрана з кущів Цінсінь (青心, "зелене серце") у повіті Тенчун.

Особливістю теруару цього чаю є вулканічні породи.

Висота зростання кущів 1500 метрів над рівнем моря.

Кисло-солодкий смак з нотами печених яблук з медом, прянощів та унамі(китайський фінік).

Тривалий посмак, розслаблююча дія.

Особливість чаю такого типу це етап тривалої ферментації в анаеробних умовах, тобто без доступа кисню.

Така ферментація збільшує зміст особливої речовини - гамма-аміномасляної кислоти(англ. GABA), звідки і походить назва.

Гамма-аміномасляної кислота є нейромедіатором, який відіграє важливу роль у центральній нервовій системі.